金山網訊 面對消費升級與公眾對食品安全日益增長的需求，食材配送行業正經歷從“配得到”向“配得安全、配得新鮮、配得高效”的深刻轉型。江蘇匯海科技農業有限公司深入貫徹落實城建集團對標一流企業相關要求，將食品安全管理有機融入生產經營全流程，通過“硬核科技”與“精細管理”雙輪驅動，致力于打造讓客戶放心的食材供應鏈，筑牢“從田間到餐桌”的安全防線。

公司以科技為核心支撐，緊抓源頭管控和過程可視化，重點升級改造了三大核心板塊，初步實現全程“透明化”可追溯，保障食品安全。建設現代化食品檢測室，充當“前沿哨所”。對入庫食材進行嚴格把關，從源頭上杜絕不合格產品流入。發展食品溯源系統，實現“有碼可查”。檢測數據與供應商信息同步錄入系統，自動生成二維碼。客戶掃碼即可查詢食材的“前世今生”，實現了從供應商到終端用戶的全程可追溯，讓每一份食材都有據可查。安裝車輛可視化系統，形成“移動的透明倉庫”。在配送過程中，該系統對車輛路線、車速以及車廂內的溫濕度、貨物狀態進行全程監控。駕駛員配備便攜式攝像頭，可動態記錄食材交接過程，并能通過遠程對講及時溝通客戶需求，極大提升了配送過程的控制力和透明度。

同時，在運營模式上，全面推行統一采購、統一配送、統一標識、統一定價、統一質量標準、統一服務規范的“六統一”管理原則。這一標準化模式不僅使行政監管與社會監督更為高效，其規模化、規范化的效應也日益凸顯。

集中采購有效降低采購成本，對于校園食堂等集采單位，不僅能讓餐費能夠更多地用于食材本身，讓餐單更豐富、營養更均衡。同時，統一的、陽光化的采購流程，也有力地營造了廉潔清明的后勤氛圍。

由專業化國有企業搭建現代化的生鮮配送體系，能夠快速形成規模效應，滿足市場對現代化、專業化、規范化配送服務的迫切需求，是行業發展的必然趨勢。

江蘇匯海科技農業有限公司將食品安全視為生命線，并借力“百姓匯”品牌進行企業品牌化布局，逐步實現從傳統配送商向現代食品供應鏈服務商的轉型升級，為守護人民群眾“舌尖上的安全”貢獻專業力量。同時，食品質量安全體系的建設也為整個食材配送行業提供了可資借鑒的范本。（通訊員 吳劍雄 金山網記者 李敏）